小炒蒜苔

小炒蒜苔

小炒蒜苔的做法说明

东北人家请客之传统素菜,话说东北饭桌上炒素菜那必须得放肉嗒,身在南方的东北人不得不把它发扬光大❤️❤️❤️

小炒蒜苔的食材和调料

蒜苔一把
哈尔滨红肠(普通炒肠也可)一根
酱油一小勺
盐,五香粉,味精适量

小炒蒜苔的做法与步骤

  1. 1.

    蒜苔洗净,控干,切小段。

  2. 2.

    香肠切小条。

  3. 3.

    热锅放油,油热后改小火放香肠翻炒几下。

  4. 4.

    再放蒜苔段翻炒一小会儿。

  5. 5.

    放入适量的:五香粉,酱油,盐继续翻炒,直至蒜苔炒熟变软后加少许味精,出锅。

小贴士

蒜苔一定要整根洗完控干,或厨房纸试干后再切小段,干的入锅不会溅油。
另外,盐要早放不能出锅时才放,因为蒜苔不容易入味。

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