蓝莓司康
蓝莓司康的做法说明
有盒小蓝莓，就想着做进烘焙里。司康的外酥里嫩，结合蓝莓爆浆的甜酸风味，味道好极了~△-△~ 适合当早餐或下午茶
蓝莓司康的做法与步骤
- 1.
低筋粉、泡打粉、砂糖、盐混合均匀
- 2.
加入软化的黄油小块，用手揉搓，使黄油与面粉混合均匀，搓好的面粉呈现粗玉米粉状态
- 3.
再加入牛奶，揉匀
- 4.
加入蓝莓，轻轻揉匀，不要将蓝莓揉破
- 5.
放入保鲜袋中，将其放置冰箱冷藏一小时左右
- 6.
将面团擀成1.5cm的厚度，用饼干模切出喜欢的形状面片
- 7.
放入烤盘，表面刷一层蛋液
- 8.
预热200度烤箱，烤18到20分钟，至表面金黄色即可
小贴士
1、加入牛奶后，面团不要过度的揉，均匀即可
2、传统的司康是三角形的，用饼干模只是觉得比较好看，嘿嘿
