莲蓉馒头

莲蓉馒头的做法与步骤

1. 1.

   参考 馒头成形记，面团发酵完再揉几次。搓条，切出剂子，一个大概六十克，蒸出来大概手掌一半大（可以比较简单地把剂子压扁，放些莲蓉陷，捏成馒头型，只是这个出炉馒头有点扁

2. 2.

   剂子搓条，用擀面杖擀扁，抹上莲蓉陷，卷起来，然后捏一捏，让馒头形状更好看

3. 3.

   锅里放水煮热后关火，放上馒头，盖锅开始第二次发酵。待馒头有点弹性后，开大火蒸十五分钟再焖三分钟。开锅，革命成功！