青椒炒翅尖

青椒炒翅尖的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅尖洗净，把翅尖从中间剁开成两块，姜切姜片。

   
2. 2.

   锅内加水烧热，放部分姜片和翅尖下锅焯水。

3. 第3步.

   捞起翅尖，过凉水，洗去浮沫，加剩余姜片、适量花生油和盐腌十五分钟左右。

   
4. 第4步.

   彩椒洗净，切适量大小的块，锅热后加适量花生油把彩椒炒熟（可加盐和少量水），装起备用。

   
5. 第5步.

   锅热后加适量花生油，放腌好的翅尖小煎一会（此时重口的可淋入少量酱油，味道更香~），倒入青椒，翻炒一分钟左右，最后淋少许芝麻油可出锅装盘。