自制番茄酱

自制番茄酱

自制番茄酱的做法说明

大热天做这个还真是热，熬了大概有半个小时多，注意事项在小贴士里哦

自制番茄酱的食材和调料

柠檬醋	1塑料瓶盖
熟透的番茄	4个
冰糖	20g
盐	一小撮

自制番茄酱的做法与步骤

1.
锅里放水煮开
2.
番茄底部划十字，放入锅中，看着差不多掉皮了，就拿出来，放在冷水中剥皮
3.
尽量将番茄捣碎，越碎越好
4.
将番茄渣全部倒入锅中，加冰糖，加柠檬醋，煮沸，转小火，慢慢煮，半小时左右
5.
感觉粘稠了就关火放凉，然后倒入干净无水油的瓶中

小贴士

1.味道可以在煮的时候尝，其实我做的时候还加了一勺糖，个人觉得白砂糖做出来的比冰糖口感要好

2.煮的过程中要不断搅拌，以免锅底糊了

3.煮的时候其实大火还是小火都可以，大火好像比较容易收汁

4.一定要煮到比较粘稠才算好，不然一冰就会出汁，要有耐心哦

5.四个番茄熬出的量不多，想多做备着的就多用几个番茄，糖，醋，盐也要加

6.一定要用手或者铲子将番茄碾碎，如果图方便拿料理机弄得话，那就等着和番茄汁吧……

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