家常烩面

家常烩面的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱿鱼和瘦猪肉切块，放酱油、盐、味精，用手拌匀，放置一旁待用。

   
2. 第2步.

   葱、蒜头、姜切块，小白菜、酸菜、蛏洗净放置一盘备用。（蛏可以剥壳）

   
3. 第3步.

   锅里放一勺油，热后放入姜、蒜头爆一下。然后趁热放进酸菜和小白菜翻炒一会，加入清水（满过白菜就可），待沸腾。

   
4. 第4步.

   加入一小勺淀粉拌匀，待锅里沸腾后逐个放入。

   
5. 第5步.

   放入烩面和蛏，待沸腾后，加入盐和葱、韭菜，闷一会就可以出锅了。