轻乳酪

轻乳酪的做法与步骤

1. 第1步.

   乳酪和牛奶镉水加热拌均

   
2. 第2步.

   加黄油

   
3. 第3步.

   加低粉加玉米淀粉拌均

   
4. 第4步.

   再加蛋黄拌均

   
5. 第5步.

   蛋白加锦糖、塔塔粉打到6成发

   
6. 第6步.

   6成发的样子

   
7. 第7步.

   把面糊倒到蛋白里拌均即可

   
8. 第8步.

   磨具喷油

   
9. 第9步.

   7分满

   
10. 第10步.

    上火200／150，10分钟、变温160／160，30分钟

    
11. 第11步.

    完成

    
12. 12.

    水浴法