轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法说明
第一次做轻乳酪蛋糕，大成功！一定来分享！
轻乳酪蛋糕的做法与步骤
- 1.
奶油奶酪加牛奶隔水搅溶，再加入黄油继续搅溶。
- 2.
细砂糖分三次加入到分离好的蛋白中，低速打发至湿性发泡。
- 3.
玉米淀粉和低筋面粉过筛后倒入1中拌匀
- 4.
3中加入蛋黄和几滴柠檬汁，面糊搅拌至顺滑。
- 第5步.
用锡纸把模具的侧面和底面包好，入模并震模至表面无气泡
- 第6步.
烤盘中倒入1/2左右的热水，把模具直接放上烤盘。预热好的烤箱170度烤15分钟，再调至150度烤40-45分钟直到表面焦黄。
- 第7步.
稍冷却后模具侧起，轻拍模具即可脱模。冷藏风味更是棒棒的哟！
