糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   热锅，锅加热后多放油，把切成碎沫的生姜大蒜爆香，火切记不能大

2. 2.

   放入冰糖，熬制糖浆，变成浅焦糖色后即可

3. 3.

   排骨过水，晾干

4. 4.

   把过水晾干后的排骨放入糖浆中一起翻炒，直至排骨上色

5. 5.

   翻炒大约3分钟后，加水，水没火排骨即可，水中丢入八角等香料

6. 6.

   水烧至半干时加入陈醋，根据个人口味加

7. 7.

   最后大火收汁

8. 第8步.

   起锅装盘