一磚黃油曲奇

一磚黃油曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   先室溫軟化黃油,盤後稱好材料

   
2. 第2步.

   黃油軟化後低速打至順滑,加入細砂糖和糖粉將其打發至体积稍有膨大,分3次加入雞蛋液,每次都要与黃油完全融合,最後加入香草精油打發至顏色發白的奶油霜状态

   
3. 第3步.

   篩入麵粉,用刮刀攪拌均勻,直到麵粉全部濕潤即可.面糊裝入裱花袋擠在放了油紙的考盆里,190°預熱烤箱5～10分左右就可以放入烤箱烤了，烤箱中層,190°,10分钟左右，根據烤箱情況添減時間

   
4. 4.

   如不上色,放上層再烤