煎饼裹凉粉

煎饼裹凉粉的做法说明
这里的饼子是用高筋面粉摊的,湿润有嚼劲但是跟软糯的凉粉没有对比,口感不如干饼子。所以推荐用低筋或者中筋面粉。
煎饼裹凉粉的做法与步骤
- 1.
先做凉粉,一比六的比例。倒到锅里熬,等熬成糊糊以后倒出,凉后入冰箱冷冻一晚。
- 第2步.
摊饼子,面粉和水混合,调稀一点。推荐用不粘锅煎。

- 第3步.
调凉粉。调味料上面已经给出了,加一点花生碎会更好吃。留兰香替换成香菜也没问题。

- 4.
裹在饼子里,开吃。

这里的饼子是用高筋面粉摊的,湿润有嚼劲但是跟软糯的凉粉没有对比,口感不如干饼子。所以推荐用低筋或者中筋面粉。
先做凉粉,一比六的比例。倒到锅里熬,等熬成糊糊以后倒出,凉后入冰箱冷冻一晚。
摊饼子,面粉和水混合,调稀一点。推荐用不粘锅煎。

调凉粉。调味料上面已经给出了,加一点花生碎会更好吃。留兰香替换成香菜也没问题。

裹在饼子里,开吃。