糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   将排骨洗净，加盐用手抓抓，去血水，烧水放入排骨加料酒和生姜几片去腥去血沫，捞出。

2. 2.

   放油烧热，加入生姜，大蒜爆香，放入排骨煎七八分钟然后加入生抽，和少量老抽上色。

3. 第3步.

   加入冰糖翻炒（喜欢甜的就多加些），然后将加了生粉的水加入（我喜欢浓一点的生粉水），不要没过排骨，，盖上锅盖然后自然收汁，关火加小葱沫，盛出！