番茄炖牛腩
番茄炖牛腩的做法说明
特别下饭的一道菜，番茄和牛肉绝配，汤汁浓稠，配上一碗白饭，心里美滋滋
番茄炖牛腩的做法与步骤
- 1.
牛腩切块冷水下锅，把血水煮干净，捞出温水冲干净
- 第2步.
把冲干净的牛腩放入砂锅，加水没过牛腩，一次多加点，放入姜片，葱段，料酒，清炖上2个小时
- 第3步.
牛腩炖好后，准备其他食材，番茄切块，葱白切断，蒜拍碎就好
- 第4步.
锅中少许油，把葱段和蒜倒入炒香
- 第5步.
倒入一半的番茄块，炒软了之后加入一些番茄酱，少许老抽，翻炒均匀
- 第6步.
把番茄底炒至这种糊状，就可以加入清炖牛肉的肉汤了，不够的话还可以加些水
- 第7步.
煮开后，倒入牛腩，再放几片香叶，盖上锅盖，小火闷半小时，再大火收汁即可，汤汁可以多留一些用来拌米饭
