粉丝蒸扇贝
粉丝蒸扇贝的做法说明
夏季特适合吃点扇贝，喝点小酒。瞬间觉得生活有滋有味。
粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
把肉从扇贝中取出
- 第2步.
取出内脏，洗净。
- 第3步.
在贝肉中放入料酒，去腥。把扇贝壳总钢丝球刷干净，备用。
- 第4步.
把粉丝放入碗中，倒入开水泡20分钟。
- 第5步.
把葱，蒜，小米辣洗净。
- 第6步.
切好装盘备用。
- 第7步.
泡好的粉丝清洗后，用筷子夹住装在扇贝内。
- 第8步.
把贝肉放在粉丝上
- 第9步.
在锅中倒入适量食用油，放入蒜泥炒至金黄，倒入碗中。在碗中加入适量蒸鱼豉油，加入盐和鸡精，调匀，上面撒上小米辣。
- 第10步.
把调好的调料倒入扇贝中铺好，开水下锅蒸4分钟。
- 第11步.
取出装盘，在每个扇贝上撒上适量葱花，大功告成。
小贴士
葱花和小米辣可洗依照自己喜好加入，味道好极了。
