香蕉全麦戚风蛋糕

香蕉全麦戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备，香蕉去皮捣成泥，面粉过筛，果干撒少许面粉混合均匀，蛋黄蛋白分离。

   
2. 第2步.

   将蛋黄和糖混和，加入油拌匀，加入香蕉泥拌匀

   
3. 3.

   加入60克低粉、全麦面粉和牛奶搅拌均匀，无粉粒

4. 第4步.

   蛋白分三次加入柠檬汁和糖，打发成尖端挺立的蛋白霜

   
5. 5.

   取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀。将混合好的面糊加入剩余蛋白霜切拌均匀。加入果干，混合均匀，搅拌好的面糊倒入模具中。

6. 6.

   敲出大气泡，放入预热至160度的烤箱烤50分钟

7. 7.

   出炉后倒扣散热，冷却后脱模