煎蛋
煎蛋的做法说明
试验了很多办法，这个最简单、少油、省时。早上起床2分钟就可以搞定。适用于新手！不过，首先你得有个平底不粘锅！
煎蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 油 | 少量 |
| 厨房纸/刷子 | 1张/1把 |
煎蛋的做法与步骤
- 1.
首先在干净的平底不粘锅内倒入少量油
- 2.
厨房纸稍折叠，把油在锅底抹匀。用刷子也可以。
- 3.
开小火热锅。如果是电磁炉可以选择“煎炸”这个档。
- 4.
热锅1分钟左右，将鸡蛋打入锅内，盖上锅盖，数10下，关火。
- 5.
关火后，利用锅内的余温焖熟鸡蛋。
小贴士
早上做早餐是，我一般是关火后就扔着不管了，接着忙其他的。等到吃的时候再取出来，时间大概十几分钟左右，这时候的蛋偏溏心。如果喜欢全熟的，可以在鸡蛋底熟了不会粘着锅后翻过来，再煎一下就可以了。
