、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。
、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。的做法说明
、「苦瓜三文鱼头」
、09年买的烤箱, 在冷宫闲置了N年, 今儿终于有处女作了!!
、鱼头还很湿润, 没有被烤得干瘪瘪, 苦瓜吸收了鱼头析出的鱼油, 完全没有腥味。
、味道太搭了!!
、苦瓜三文鱼头(烤箱版).。的做法与步骤
- 第1步.
1、腌制鱼头 鱼头解冻砍半并清理干净。 用葱姜蒜/胡椒粉混合酱油/料酒/柠檬汁，涂抹鱼头，放入冰箱，腌制一段时间。
- 第2步.
2、烤箱220度预热10分钟。 同时，苦瓜切片，清理籽和囊。怕苦的可以先焯一次水。
- 第3步.
3、用锡纸制作成立体长方体／碗状，放入苦瓜、葱姜蒜，香菜和紫苏，再放入三文鱼头，倒入调味酱汁。
- 第4步.
4、放进烤箱中层，上下火180度烤20分钟。 (具体时间我没算, 时不时拿出来观察鱼头变化。喜欢干点的就烤就一会儿。)
- 第5步.
5、挤柠檬汁, 开吃〜!!
