家常红烧肉

家常红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块

   
2. 第2步.

   青豆洗净煮熟（注意别煮黄），马上用冷水冲凉（青豆颜色不会变），

   
3. 第3步.

   胡萝卜洗净切小滚刀块，香菇撕开，

   
4. 4.

   热锅倒入五花肉炒出油，加冰糖炒化上色，再加入胡萝卜、香菇继续翻炒勻，

5. 5.

   加开水、（刚好淹肉）、十三香、姜、大葱、白酒、酱油，盖锅盖大火10分钟，小火40分钟，肉软，开盖收汁，

6. 第6步.

   倒入煮熟青豆，鸡精翻炒1分钟起锅装盘。