蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
将蒜洗净拨开剁成蒜泥，并入锅炒至金黄色；香葱切碎待用
- 第2步.
取温水一碗将一小把粉丝泡入
- 第3步.
扇贝洗净并将贝肉和壳分离（方便吃），我是在买的时候已让人处理过，所以省去了这一环节
- 第4步.
蒜泥中加入海鲜酱油及少许油
- 第5步.
将适量粉丝铺在贝肉上，浇上蒜酱放入热锅中5分钟即可出锅
- 第6步.
上桌！（糟糕，忘记在出锅前撒些香葱，算了！）
小贴士
蒜酱根据个人口味调，我个人比较喜欢味重的，所以放2-3头蒜都是可以的。
粉丝一定要掌握好泡的时间，在不要泡断的前提下尽量泡软，不然放入锅中蒸，扇贝好了，粉丝还硬着影响口感；粉丝蒸软了，扇贝就硬了！
