凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   将苦瓜去瓤切片 开水下锅煮5分钟捞出过遍凉水入盘

2. 2.

   盘中焯熟的苦瓜依个人口味倒入适量：香醋 生抽 盐 白糖 胡椒粉 花椒粉 芝麻油 老干妈 并将以上调料拌匀

3. 3.

   将锅烧热倒入适量油 稍热时放几粒花椒和一粒大料 小火稍微炸出香味立即关火 切记不要将花椒炸糊成黑色 后将花椒大料捞出 将热油浇在拌好的苦瓜上即可