蛏子疙瘩汤
蛏子疙瘩汤的做法说明
因为吃中药，有二十多天不曾吃到海鲜，让住在海边的我情何以堪！终于可以破戒，正好看到蛏子新鲜，少买几个做个疙瘩汤，肯定很鲜，很美味！
蛏子疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
清水加盐，蛏子静置吐沙。
- 第2步.
蛏子煮熟（蛏子汤白，鲜，可撇去浮沫后留着备用）。 剥好的蛏子肉，鲜嫩。
- 第3步.
煮蛏子过程中，准备好葱、姜、香菜。分别切成末。 葱姜爆锅。
- 第4步.
加入适量味极鲜，稍微翻炒，加水加盐，煮开。
- 第5步.
烧水过程中和好面。（最好用的办法就是自来水调成一滴一滴的，边滴边搅拌，不可结块。我的稍微水多点）
- 第6步.
开水中加入鸡蛋，搅匀。 将面边加入边搅拌，再分别加入海米，青菜，蛏子。加热至沸腾后小火焖1-2分钟（视面疙瘩大小）
- 第7步.
盆底香菜、葱叶做底。加入锅内的疙瘩汤。 滴1-2滴香油。大功告成！好鲜美！
