酱爆猪心

酱爆猪心的做法与步骤

1. 1.

   将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。

2. 2.

   青椒，红椒切片，姜切丝。

3. 3.

   锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。