红烧排骨

红烧排骨

红烧排骨的食材和调料

黄片糖	1汤勺
酱油	4汤勺
冰糖	1汤勺
姜	适量
蒜	两粒

红烧排骨的做法与步骤

第1步.
排骨买肋排 6条凉水放排骨下锅，放入适量的姜，待水开后用筷子夹起排骨备用，要夹起因为水中有泡沫会影响口感
第2步.
炒糖色油下锅热后放切碎冰糖和黄糖油和糖的比例1:1 待糖全融化并冒出黄色小细泡后，放入排骨翻炒
第3步.
翻炒过后放水，没过排骨，放入大蒜，炖30min 之后大火收汁结束！

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