豇豆焖面
豇豆焖面的做法说明
清爽型焖面，汤汁不会过于黏稠
小小一个窍门
豇豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
豇豆切小段，香菇切厚片。 起油锅，下辣椒丝和豇豆翻炒至断生，下香菇
- 第2步.
过油翻炒后加足量的水焖煮 加豆瓣酱和糖，小火煮至熟
- 第3步.
另用锅烧水，水开后下面条。待水再次沸腾，捞出面条放入炒锅，略煮几分钟
- 第4步.
连汤带菜一起和面条拌匀即可
小贴士
豆瓣酱可以多放一些，汤汁略咸更加适合拌面
面条过一次开水可以去掉表面多余的面粉，成品会更加清爽
清爽型焖面，汤汁不会过于黏稠
小小一个窍门
豇豆切小段，香菇切厚片。 起油锅，下辣椒丝和豇豆翻炒至断生，下香菇
过油翻炒后加足量的水焖煮 加豆瓣酱和糖，小火煮至熟
另用锅烧水，水开后下面条。待水再次沸腾，捞出面条放入炒锅，略煮几分钟
连汤带菜一起和面条拌匀即可
豆瓣酱可以多放一些，汤汁略咸更加适合拌面
面条过一次开水可以去掉表面多余的面粉，成品会更加清爽
