果酱奶油曲奇

果酱奶油曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油切块温室至软化。

2. 2.

   软化好的黄油加入过筛的低筋面粉65g,糖,盐。

3. 3.

   用低速搅拌均匀，打发黄油至体积膨胀，颜色变淡。

4. 4.

   分两次加入淡奶油，搅拌均匀再加第二次。

5. 5.

   分两至三次加入牛奶，搅拌均匀再加第二,三次。

6. 6.

   搅拌好的黄油糊，均匀蓬松。

7. 7.

   筛入剩余低筋面粉。

8. 8.

   用刮刀翻拌均匀。

9. 9.

   选用中型的菊花嘴，把拌匀的面糊装入裱花袋。

10. 10.

    在垫有吸油纸的烤盘上挤出好看的花形，中间留好空隙方便加入果酱。面饼烤时会有一定的膨胀，注意面饼与面饼间的间距不要太近。

11. 11.

    烤箱预热180度，上层烤16分钟。