通菜梗炒番茄
通菜梗炒番茄的做法说明
柳州人夏天的送粥小菜。番茄的酸酸口味，加上通菜梗清爽得来又脆不溜丢，瞬间把肉菜比下去了，有木有~~
通菜梗炒番茄的做法与步骤
- 1.
通菜梗洗干净，切小段。蒜拍碎切粒，番茄切片后再一分三。
- 2.
热油，锅冒烟的时候放入番茄。（这样做主要是让番茄更快出汁，火比较大，你也可以后放）翻炒到番茄快没有汁（后面番茄还会出汁的），加入蒜米。
- 3.
加入通菜梗。翻炒。加入盐，生抽，翻炒到水干了，就加入少量水，小火入味。跟炒青菜的时间差不多，还留有一点汁的时候，起锅。
小贴士
番茄好像搭配什么东西都很好吃，比如番茄炒鸡蛋，加青椒就是我的最爱番茄炒蛋青椒，还可以做番茄肉末青椒，就是著名的红三剁，也是超级下饭。这个菜虽然只有番茄，但是也很好吃。贴士：番茄切薄片，油锅热的时候，番茄汁容易出，而且能保留酸酸甜甜的番茄味道，如果是后放，个人感觉没有那么好吃的番茄味。还有，蒜米的作用不可小看哦，所以一定要加。
