剁椒金针菇
剁椒金针菇的做法说明
金针菇一直是女儿的最爱，偶然在饭店吃过这道菜，味道很好，想着食材比较简单操作应该不难，于是回家琢磨一番。
剁椒金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇撕成一缕缕后洗净摆盘
- 第2步.
根据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。
- 第3步.
入锅蒸5分钟。
- 第4步.
取出后倒掉盘子里的水，撒上葱花，倒入适量生抽。
- 第5步.
浇上热油即可。
小贴士
这道菜关键在于剁椒，一定要买蒜泥味的，我用的是“贺福记”剁椒鱼头的料。金针菇要等水开后放进去蒸，生抽可以换成蒸鱼豉油。
