泰式青咖喱套餐
泰式青咖喱套餐的做法说明
在清迈学的，今天做得特别成功，太美味了。分享给大家。
泰式青咖喱套餐的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切小丁，茄子、青红椒也分别切小丁。椰粉用300ml开水泡开，并加入香茅草干。
- 2.
热锅放三勺橄榄油，油热后放入青咖喱酱翻炒出香味，约40秒。（小火）
- 3.
放入鸡丁翻炒至变色，（中火）
- 4.
加入泡好的椰粉和香矛干，中火煮开。
- 5.
加入茄子，青红椒继续煮。约1分钟即可，加入鱼露调味。
小贴士
1、咖喱酱千万不能炒焦，不然会苦。鱼露加一小点就好，如果咸了，加点糖调味，如果合适最好就不要加糖了。（毕竟糖吃多了不好嘛）
2、茄子可换成土豆啊什么的，也很好吃。
