西红柿肉丸汤

西红柿肉丸汤的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅加水、淀粉、盐、糖、少量生抽和鸡精调味，向一个方向搅拌上劲。喜欢嫩滑口感可多加些水或者加个鸡蛋。因为要煮进汤里，口味可以调重一些。

   
2. 第2步.

   2个西红柿投入沸水稍微烫一下，取出剥掉皮，并另煮一锅水。

   
3. 第3步.

   搅拌上劲后的肉馅

   
4. 第4步.

   水开后，勺子将肉馅整形成丸子状，轻轻下入沸水中。

   
5. 第5步.

   丸子全部下入锅内，西红柿切碎入锅同煮。

   
6. 6.

   大火煮沸撇去浮末。

7. 第7步.

   转中小火煮至西红柿和肉丸熟透，加盐糖味精调味后出锅。