最爱法棍！

最爱法棍！的做法与步骤

1. 1.

   所有材料拌匀成团，静置20分钟

2. 2.

   揉至面团表面光滑，出现较厚的膜即可。最好用厨师机，省时省力。

3. 3.

   发酵过程随意，只要发至2倍大即可。大概需要45分钟（夏天）。

4. 4.

   分割三份，按照保罗教你做面包视频中的手法，整形成长棍。

5. 5.

   最后发酵40分钟，，过程中烤箱230度预热30分钟（石板和石子是制作欧式面包的必备，可以增加水气）

6. 6.

   成型面包进行割包，转入烤箱内。下面盛有石子的托盘中加入200CC的热水，增加水气，加热8分钟，水气走完后撤走。

7. 7.

   继续用200度烤30分钟后视面包上色情况加盖铝膜继续加热10分钟。

8. 8.

   出炉晾凉，成品了。