口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨

   
2. 第2步.

   卷起来用牙签固定好

   
3. 第3步.

   鸡腿冷水下锅，料酒及葱姜一起加入，大火转中火十分钟后再闷十分钟

   
4. 第4步.

   取出鸡腿放冰水中冷却，

   
5. 第5步.

   将生抽，醋，，盐及白糖，少量鸡汤混合成调味汁

   
6. 第6步.

   现在可以准备红油了，热锅凉油，烧热后倒入花椒，八角，干辣椒中

   
7. 第7步.

   冷却后的鸡腿摆盘后刷芝麻油，淋上红油及调味汁，表面撒上花生及小葱就可以享用啦（≧∇≦）