紫薯pancake
紫薯pancake的做法说明
宝宝版健康紫薯热香饼，无油无泡打粉~第一次尝试，仅供参考哈~
紫薯pancake的做法与步骤
- 1.
紫薯蒸熟去皮压泥，加入适量牛奶，低粉，蛋黄，糖搅拌均匀成糊状
- 第2步.
蛋清打入无油无水的容器中，打蛋器打至硬性发泡
- 3.
步骤一面糊中加入3分1蛋清，用炒菜的方式，翻拌均匀（不要打圈，避免消泡）再倒入剩余蛋清，继续翻拌均匀
- 4.
平底锅加热，调到小火，用汤勺舀面糊，小心倒入平底锅中（集中一个点倒下，用勺子的底部在面糊上轻轻绕几下，就会摊出比较漂亮的圆形）待表面有些许小洞，就可以翻面了，大概1分种左右盛出，继续煎第二个
- 第5步.
切成小块装盘~
