凉拌海带丝

凉拌海带丝的做法与步骤

1. 1.

   海带冷水泡发变软后洗净，并切成丝

2. 2.

   锅中倒入清水，大火煮开后，放入海带丝，焯烫五分钟后捞出备用。

3. 3.

   花椒、芝麻分别放入锅内小火炒香（锅内不放油，注意火候），辣椒剪成段，放油锅内爆香

4. 4.

   调入糖，香醋，生抽，老抽，盐，鸡精，香油 ，搅拌均匀后倒入海带丝中

5. 5.

   最后锅内倒入少许油，待油冒烟后浇在海带丝上面，放少许香菜点缀