【面包机】西瓜吐司

【面包机】西瓜吐司的做法说明

这绝对是当下最时令的一款面包了，看到就很想咬一口的有末有？自由姐的方子稍作修改。

第1步.
将蛋、糖、牛奶、酵母放入面包桶内，用筷子搅拌一下；
第2步.
加入高粉，选择1欧式面包程序，开始和面；
第3步.
当第二个搅拌步骤结束时（15分钟），加入黄油；
第4步.
第四个搅拌步骤机器提醒加料时，加入盐。此时可以在红曲粉中加入1又1/4小勺的牛奶拌匀，在抹茶粉中加入1小勺牛奶拌匀；
第5步.
和面程序结束（全程38分钟）时，拿出面团和搅拌棒，按5:3:2的比例分成3份，最大的面团中加入红曲粉，中间的面团中加入抹茶粉。三个面团分别滚圆，盖保鲜膜开始初次发酵；
第6步.
面团发到2.5-3倍时，再次滚圆，盖保鲜膜静置15分钟；
第7步.
红色面团擀成长方形，然后卷成柱状；
第8步.
白色面团擀成方形，将红色面团包住，捏紧收口；
第9步.
最后将绿色面团同样擀成方形，并将以上面团包住，捏紧收口；
第10步.
面团重新放入面包桶内，开始二次发酵；
第11步.
面团发到2-2.5倍大（手指请压无阻力不回弹）时，选择烘烤程序，烤40分钟，结束时马上拿出晾凉。