果酱小饼干
果酱小饼干的做法说明
某天晚上临睡前做好哒，刷完牙哒果果大王不管三七二十一就奔过来抢了一块塞进嘴巴！扒着小碗说麻麻我看看碗里有什么，然后小手就伸过来刷的抢走一块，迅速咬上！然后还眼巴巴哒看着麻麻说，两只手要两块！为了吃饼干，大王甚至刷了两遍牙！[流泪][流泪]见过这么能吃哒吃货么！
果酱小饼干的做法与步骤
- 1.
黄油软化后，加入糖和盐，打发至蓬松。加入蛋黄，打发均匀。
- 2.
淀粉和面粉混合均匀，筛入打发好的黄油中。揉成面团，包上保鲜膜，放入冷藏室半小时，让面团略硬。
- 3.
面团擀成0.5厘米厚片，用心形模压出形状，一半实心，一半用裱花嘴的底端圆形压出空心。把空心的一半放在实心的一半上，轻轻压一下。
- 4.
烤箱预热180度，烤5分钟左右直到表面微黄。取出饼干晾凉，在空心处填上果酱。
小贴士
1.刻好的形状用手拿起时轻拿轻放，容易变形，或者用刮板辅助。
2.玉米淀粉和面粉的比例为1:4，用来代替低筋面粉。
3.黄油不打发也可以，打发后的口感会很酥松。
