自制剁椒

自制剁椒的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料洗干净，吹干表面水份，姜、蒜、辣椒切成大块。

   
2. 第2步.

   用料理机将所有材料打碎，打碎就可以，不用太碎。

   
3. 第3步.

   放入盐拌匀，先加1勺白酒拌匀。

   
4. 第4步.

   找个干净无油的玻璃瓶子，放入剁椒，再加入一勺白酒，盖上盖子室温下放几个钟头，等发酵一下，放入冰箱冷藏，等上4一5天就可以了。