【豆浆麻麻】油焖笋

【豆浆麻麻】油焖笋的做法说明
杭帮菜色
【豆浆麻麻】油焖笋的做法与步骤
- 1.
笋去皮。滚刀切块。
- 2.
沸水。过笋。去除涩味。
- 3.
捞出放凉。沥干水分。
- 4.
热锅滚油。下笋翻炒。加入糖。酱油。
- 5.
翻炒至无汤。加入鸡汤。盖。焖至收汁。
小贴士
笋过水时间依笋的类型而定。不苦涩的笋,不过水即可。

杭帮菜色
笋去皮。滚刀切块。
沸水。过笋。去除涩味。
捞出放凉。沥干水分。
热锅滚油。下笋翻炒。加入糖。酱油。
翻炒至无汤。加入鸡汤。盖。焖至收汁。
笋过水时间依笋的类型而定。不苦涩的笋,不过水即可。