爆炒菊花胗

爆炒菊花胗的做法与步骤

1. 1.

   鸭胗切菊花刀，放在开水中焯八成熟捞出

2. 2.

   冬笋切片，红椒切块儿，青蒜切条，碗中加入料酒、酱油、醋、糖、盐、水淀粉，搅拌均匀

3. 3.

   锅中放油煸葱姜，下入鸭胗爆炒，加入1勺料酒、半勺醋，再下入冬笋 红椒，翻炒片刻倒入碗汁，放入青蒜，滴少许香油出锅即可