啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
许久未吃鸭子了，每次斩鸡斩鸭时都觉得很血腥，而且很讨厌做肉类食品时双手遗留下的味道，但又没办法~
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
将鸭子斩好，洗净，沥干水
- 2.
将那些配料切好，备用
- 3.
放点油，将姜、蒜和辣椒放到锅里炒香，之后装到碗里
- 第4步.
在锅里放油，加入白糖翻炒，目的是让鸭子上色，气泡后放入鸭子
- 5.
翻炒后加入之前的配料，加盐和生抽还有老抽，炒一下再焖
- 第6步.
之后加入啤酒，关小火焖
- 第7步.
等到香味出来，水分快没时，加入田螺香翻炒，开大火收汁，装盘
许久未吃鸭子了，每次斩鸡斩鸭时都觉得很血腥，而且很讨厌做肉类食品时双手遗留下的味道，但又没办法~
将鸭子斩好，洗净，沥干水
将那些配料切好，备用
放点油，将姜、蒜和辣椒放到锅里炒香，之后装到碗里
在锅里放油，加入白糖翻炒，目的是让鸭子上色，气泡后放入鸭子
翻炒后加入之前的配料，加盐和生抽还有老抽，炒一下再焖
之后加入啤酒，关小火焖
等到香味出来，水分快没时，加入田螺香翻炒，开大火收汁，装盘
