Domoda 花生酱炖鸡
Domoda 花生酱炖鸡的做法说明
非洲特色菜。没有奇怪的香料，中式烹饪方法，适合中国人的胃。冬天暖暖来一大勺，拌饭。
Domoda 花生酱炖鸡的做法与步骤
- 1.
鸡切块。洋葱番茄切碎。大蒜瓣拍松。南瓜切块。
- 2.
起锅，加入橄榄油。先炒大蒜和洋葱。变色后加入鸡块。
- 3.
鸡肉血色消失之后加入番茄。加盖，烧3分钟。
- 4.
加入番茄酱（不是沙司），辣椒，花生酱，翻炒。加入少量热水，煮15分钟。喜欢酱汁拌饭的就多加水。
- 5.
加入山芋块，继续煮30-40分钟，至山芋熟透。注意翻拌，不要粘底糊锅。
- 6.
撒盐和胡椒调味。
- 7.
一大勺热腾腾的花生酱炖鸡，一大勺米饭，开吃。
小贴士
这道菜搭配比较随意。鸡肉可以换成鸡胸肉，牛肉，羊肉。山芋可以换成南瓜。
番茄酱是tomato pure不是我们蘸薯条的番茄沙司。
使用颗粒型和幼滑型花生酱皆可，不要选择含糖的花生酱。有些花生酱已经有咸味，最后放盐时酌情减少。
