狮子头
狮子头的做法与步骤
- 1.
里脊肉切成细丝，切成细肉丁，然后稍微剁几下。加葱姜末、盐、鸡蛋、生粉搅上劲
- 2.
烧一壶开水，倒在电饭锅里，加适量盐、生抽、老抽，开保温档。肉馅左右手颠倒成为肉圆，下在热水里。等所有肉圆下进去以后开加热档。水沸腾后转保温档
- 第3步.
等待一夜，OK
小贴士
1第一次做只在肉里加了葱姜末鸡蛋生粉，肉圆没什么味道，不够鲜，下次里面加点盐试试
2老抽加了四勺，生抽2勺，汤的味道有点咸，颜色太赞
里脊肉切成细丝，切成细肉丁，然后稍微剁几下。加葱姜末、盐、鸡蛋、生粉搅上劲
烧一壶开水，倒在电饭锅里，加适量盐、生抽、老抽，开保温档。肉馅左右手颠倒成为肉圆，下在热水里。等所有肉圆下进去以后开加热档。水沸腾后转保温档
等待一夜，OK
1第一次做只在肉里加了葱姜末鸡蛋生粉，肉圆没什么味道，不够鲜，下次里面加点盐试试
2老抽加了四勺，生抽2勺，汤的味道有点咸，颜色太赞
