杏子酱
杏子酱的做法说明
去日照玩儿了几天，返程途中买了些杏子，居然酸的要死，索性做了杏子酱，酸甜可口，早晨配面包吃（＾∇＾）
杏子酱的做法与步骤
- 第1步.
杏子几只切小块，撒上糖，冰箱里冷藏一夜，让杏出出水
- 第2步.
第二天做酱前挤一点柠檬汁，这次杏子比较酸，所以我就挤了几滴，为了增加点香气
- 第3步.
杏子和汁水一起中火转小火熬煮
- 第4步.
慢慢搅拌，当心糊底，直至熬出果胶。
- 第5步.
自然凉后装瓶保存，因为没有防腐剂，所以最好两星期内吃完。
小贴士
这里没有写食材的用量，因为每个人喜欢的风味不同，所以，熬煮时尝尝酸甜是否合口就好。
