戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄糊： 蛋黄3个，加入糖20克，分次加入牛奶60ml，油100ml，打蛋器打到发白。

2. 2.

   蛋黄糊筛入面粉80克，淀粉20克，盐3克

3. 3.

   烤箱预热150度

4. 4.

   打发蛋白，分次加入糖50克，打到硬性发泡。混合蛋白和蛋黄糊

5. 5.

   放入烤箱，上下管，150度，60分钟