凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的做法说明
清热解湿气，适合夏天吃，特别是夏季感冒没有胃口，可以做这个下粥。
凉拌苦瓜的做法与步骤
- 1.
把苦瓜洗净，切片，不要太厚也不要太薄，免得不入味而且会影响口感。
- 2.
用烧开的水把苦瓜烫熟，喜欢口感脆些的烫1-2次就可以了，喜欢比较熟透的，就烫4次。在烫的过程中翻动下苦瓜，让它受热均匀，然后沥干！
- 3.
沥干后放少许盐、鸡精、蒜米（蒜米要切碎）这些都根据个人口味放多放少，用筷子拌均匀，如果不太喜欢苦瓜的苦味可以放少量的糖调味（个人建议不放糖最好，苦瓜就要吃那个苦味，除湿气。）最后放老干妈拌均匀，喜欢辣一些的可以在放蒜米的时候放些切碎的小米椒。大功告成！可以试试口感啦~
