炖燕窝

小贴士

〈燕窝知识问答〉          A：为什么要用冰糖炖燕窝，不可用红糖或白糖?          
　　中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。如果咳嗽有痰则最好清炖，不要加任何含糖的东西，有咳嗽但咳不出痰则可以将清炖的燕窝一碗热吃，一碗放冰箱冷吃，连吃一个礼拜，有明显的效果。
B：底子寒凉或燥热可以吃燕窝吗?
　　燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用。
C：为什么食燕窝会有养颜功效?
　　因为燕窝 的水溶性蛋白质含有「促进细胞分裂激素」（Mitogenic Stimulation Factor ）和「表皮生长因子」（Epidermic Growth Factor），它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善。
D：要吃多少燕窝才足够?
　　燕窝空肚吃最为吸收，每天吃少量已足够，干品3克已足够，燕窝要定时定量食用才有功效，一般建议隔天食用，坚持三个月至半年会有明显效果。