清蒸叉烧萝卜丸
清蒸叉烧萝卜丸的做法说明
清蒸萝卜丸是客家菜，但是经过我改良了，放的不是肉馅，而是叉烧，吃在口里软软弹弹的，有了叉烧，不用淋酱都是那么好吃！
清蒸叉烧萝卜丸的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切成细丝，加盐和白糖，腌一下。
- 第2步.
将叉烧切碎。
- 第3步.
腌过的萝卜丝用力拧干水份，加入切好的叉烧、一点生抽、少量盐、玉米生粉两勺，一点点油。
- 第4步.
将全部料用手抓均匀，再捏成一个个丸子，盘子上抹点油，将丸子一个个码上去，放锅里大火蒸15分钟。
- 第5步.
出锅后撒点葱花即可享用。
小贴士
玉米生粉没有定量，加到能捏成丸子就行，萝卜要拧干点，因为比较容易出水。
