提拉米苏
提拉米苏的做法说明
提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。根据自己的兴趣爱好装饰一下。
提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄搅拌至泛白。如图：
- 第2步.
水加细砂糖煮沸，用打蛋器进行搅拌的同时倒入搅拌好的蛋黄液。如图：
- 第3步.
先将淡奶油打发至粘稠状，如图：
- 第4步.
奶酪（隔水融化）搅拌均匀，如图：
- 第5步.
将水煮沸冷却一会，用手碰微汤即可（大约50℃），倒入慕斯粉进行搅拌均匀！如图：
- 第6步.
将打发好的淡奶油、糖蛋液和奶酪混合一起再进行搅拌均匀即可，如图：
- 第7步.
将搅拌好的慕斯液倒进摸具中，放入电冰箱冷冻3小时或者冷藏6小时即可,如图：
小贴士
1.脱模的时候，用热毛巾包住蛋糕模四周，捂一下，就很容易脱模了。
2.最好吃之前再撒可可粉，以防止可可粉受潮。
3.提拉米苏需要冷藏保存并尽快食用完。如果要延长保存期，可以放在冷冻层冻硬。
