香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   螃蟹清洗干净，去除蟹盖和脏物，从中间切开，放入盐腌制半小时。

   
2. 2.

   放入生粉裹匀，锅中放入油，炒至金黄色备用

3. 第3步.

   放点底油，爆香葱姜蒜，放入火锅底料化开，放入螃蟹和青椒炒，并放入适量白酒去除腥味（也可用料酒代替），酱油着色。

   
4. 第4步.

   放入点水，大火翻炒，放入少许盐和糖调味道，待汁收干，放入香菜段，关火装盘。