麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
麻婆豆腐是我很喜欢的一道菜，吃到嘴里软软的，不会油腻。大多数人都爱吃，我现在分享出来，希望您也能试着做哦。
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐成小块放入水中少许盐腌制备用
- 第2步.
猪肉（牛肉）切成末
- 第3步.
葱姜切碎，豆瓣酱准备好
- 第4步.
炒锅到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色，然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉，翻炒出香味。
- 第5步.
加入适量清水（不可多），加入生抽，加入白糖，加入豆腐。
- 第6步.
豆腐烧制5分钟后加入花椒粉
- 第7步.
出锅后撒香葱在上面即可大功告成
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡10分钟左右，可除去豆腥味又能使豆腐不易碎，肉馅选择牛肉馅更地道，我这次用的猪肉馅味道也非常不错
