简单炸酱面
简单炸酱面的做法说明
方法很简单 用时少 是记忆中姥姥的味道
简单炸酱面的做法与步骤
- 1.
锅中热油少许 大约煎一个鸡蛋的油
- 2.
油热放入葱 姜 八角 辣椒 花椒 煎至微焦
- 3.
将香料盛出 锅中只剩油
- 4.
将肉末倒入 不断翻炒至变色 洒入打好的鸡蛋 接着倒入甜面酱 配合肉末的多少倒适量的甜面酱
- 5.
继续不断翻炒 翻炒大约两分钟 倒清水 最好是热水 不要到太多 先少倒一些尝下味道 味道稍重最佳
- 6.
如果觉得太甜了就倒少许酱油调味 待充分混合 即可盛出肉酱
- 7.
将菠菜煮熟 也可以做一个鸡蛋菠菜汤 汤中只需加盐调味 做好后盛出
- 8.
最后一步煮面 面煮熟可以用冷水冲一下 面会筋道许多
- 第9步.
最后就可以开心的吃啦
